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12月作业烘焙甜点圣诞饼干烘焙甜点好豆网阮

2019-02-09 19:43:55 | 来源: 食材

【12月作业】烘焙甜点+圣诞饼干_烘焙甜点_好豆

圣诞饼干是2017年【烘焙甜点】12月第2课的作业,老师是柔蓝水晶。请看老师的教学帖子:

老师不好意思啦~本来记得多年前家里有一颗和老师的教学帖子里一样的小圣诞树,前年买了一颗大的圣诞树,小的就就不要了,可是可是······还没有等我把大的圣诞树拿出来拍照,圣诞饼干没了O(∩_∩)O哈哈~

饼干配料: 黄油70克 糖粉50克 蛋液25克 低粉140克

制作过程:

1,准备好食材。

2,黄油软化后加入糖粉。

3,先用刮刀将糖粉拌入黄油中,以免打发时粉尘飞扬。

4,用打蛋器打发黄油。

5,分次加入蛋液。

6,每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合。

7,筛入低粉。

8,将面团拌至无干粉,放入冰箱冷藏一小时。

9,将面团装入保鲜袋擀成片状。

10,撕去表面保鲜袋,用饼干模具我却只能翘首仰望长空,先压出花纹,再用圆形压模压出饼干。

11,剩余的面团拢到一起折叠按压再次擀开,可重复压出饼干来。

12,做好的饼干放入不粘烤盘,用牙签在饼干正中顶部捅出小圆点,这样烘烤结束后会有一个小洞。

13,烘焙:180度烘烤15分钟。

14,等饼干晾凉后再用棉线穿过饼干上面的小洞,绑在圣诞树上。

小贴士:

1,不能用别的糖代替糖粉,用了糖粉可以使饼干表面平整。

2,加入蛋液, 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合,不可一次性的加入蛋液,以免造成油水分离。

3,要观察,不同的烤箱,时间和温度需做相应调整,这样就不怕烤糊了。

12月作业烘焙甜点圣诞饼干烘焙甜点好豆网阮

没有圣诞树,想办法挂起来!

多余的面团做了一盘圣诞树饼干,可爱吧?

谢谢组长谢谢老师

哈哈O(∩_∩)O哈哈~菜谱发布几分钟就通过了审核:

恭喜豆亲!您发布的菜谱[圣诞饼干]已被管理员通过,并且被好生活原本没有痛苦豆菜谱库成功收录。

谢谢管理员辛苦了!

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