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串烧茄盒的做法

2019-05-12 15:03:14 | 来源: 烘焙

串烧茄盒的材料:

长茄子1个,肉馅80g、圆葱碎5g、西芹碎5g。调料盐1g、胡椒粉0.4g、橄榄油20g、俄力冈0.1g。

串烧茄盒的做法:

将茄子切成夹刀片备用。将肉馅加入盐、胡椒粉、俄力冈等调味,将肉馅镶入夹刀片中作成茄盒穿成串。煎盘放橄榄油烧热,将茄串煎熟装盘,配酸黄瓜角,煮胡萝卜条,炸土豆,渍紫菜丝、煮玉米粒便可。

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在调制猪肉馅时,多加1些汤调匀保持肉的嫩度。

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