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瑶柱瘦肉白果粥的做法

2019-05-16 21:16:59 | 来源: 烘焙

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大米和粳米各半碗,洗净,泡2个小时以上

瘦肉切好,用适当盐,油,料酒,淀粉和姜片腌制30⑹0分钟

瑶柱用水泡软

把米放入煲里加足够水,加少许食用油,煲至米开花

30分钟后加入瑶柱

同时也加入白果。再煲个2310分钟当粥煲到变浓稠的时候,每隔5分钟搅拌1下,以防糊底了。煮沸的粥最好半盖着盖子,不然泡沫会蓬起来就溢出来了

粥煲好后,最后1步放入腌好的瘦肉,搅拌后煲开加盐调味就行了。(瘦肉不要煮太久,转色熟了便可)

美食天下菜谱大全温馨提示:

当粥煲到浓稠的时候要勤搅拌,不然容易糊底了,半开点盖子,让热气跑出去就不容易溢出来了

瘦肉最好1步放,煮1两分钟就行了,煮太久会老

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