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宫保3样的做法

2019-05-12 15:07:38 | 来源: 饮食

宫保3样的材料:3样是: 鸡, 牛, 虾.

备料: 拆骨鸡腿肉, 牛肉, 虾仁, 意大利瓜, 花生米, 干辣椒, 盐, 香油, 辣豆瓣酱(我没有辣豆瓣酱, 连不辣的豆瓣酱都没有, 所以我是用海鲜酱+辣椒酱), 葱花, 姜末, 老抽.

宫保3样的做法:意大利瓜切丁备用, 鸡腿肉, 牛肉各自切丁上浆, 虾仁上浆. 以后将鸡丁, 牛肉丁, 虾仁倒入滚油中炒熟盛出备用. 锅里倒少量油, 烧热后倒入葱, 姜和干辣椒煸炒至香, 放入备用的鸡丁, 牛肉丁和虾仁, 再放入意大利瓜和花生米(如果是熟花生米, 可直接放入, 我的花生米是生的, 所以我之前把花生米包在保鲜膜里在微波炉里打熟了), 放少量盐和真真1点点老抽, 愿意的话可放少量白糖吊吊鲜头, 再淋上香油, 翻炒均匀后便可装盘.

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