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家常茄子打卤面的做法

2019-05-14 16:42:01 | 来源: 主食

工  艺:煮口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:<30分钟

家常茄子打卤面的主料:小麦面粉适当、茄子1个

家常茄子打卤面的辅料:猪肉150克、西红柿2个、青椒1个、色拉油适当、葱适当、姜适当、蒜适当、料酒适当、生抽少量、老抽适当、香油适当、白糖适当、黄酱适当

家常茄子打卤面的做法:面条的制作方法:

1、取面粉适当,加入1小勺盐,分次倒入温水,用筷子搅拌成面絮

1、圆茄子1个、西红柿2个、青椒1个,肉馅适当

2、肉馅中放入姜末、料酒和生抽搅拌均匀,腌制15分钟。茄子洗净去皮同西红柿、青椒切成1cm左右的丁状

3、炒锅加热,倒入适当食用油,葱花、蒜片炒香后放入肉馅大火翻炒

4、待肉馅变白并煸炒出油后加入茄丁

5、略加翻炒倒入少量老抽

6、再倒入西红柿丁

7、青椒丁入锅,翻炒均匀

8、加入3勺黄豆酱,少量糖炒匀

9、盖上锅盖,中小火焖制10分钟,出锅前淋少量香油便可

10、煮好的面条过冷水,浇上茄子卤便可

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

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