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炝拌藕丁的做法

2019-05-16 23:18:42 | 来源: 凉菜

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炝拌藕丁的材料莲藕200g干红椒2个花生油适当盐3g糖5g米醋相克食品适当红黄彩椒适当 炝拌藕丁的做法图片步骤,怎样做炝拌藕丁好吃?

将藕洗净去皮

切丁用清水洗1遍,

彩椒切成与莲藕丁1样大小的丁

入开水锅中略焯1下捞出入冰水浸泡几分钟捞出控水放入1容器中备用;

与莲藕1同焯1下放入容器中备用;

将干红椒剪段放入藕丁彩椒丁中间;

炒锅坐火烧热倒入花生油至8成热,浇在干红椒上,

加入盐、糖和米醋拌匀便可。

上桌

美食天下菜谱大全温馨提示:

莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物资,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美。中医认为,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补5脏之虚,强健筋骨,补血养血。莲藕可谓男女老少夏秋季节的保健食品。在块茎类食品中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人很是适合。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食品纤维,对肝病、便秘、糖尿病等1切有衰弱之症的人都10分有益。莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、避免便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,避免动脉硬化,改良血液循环,有益于身体健康。1般建议每周吃3次莲藕,晚餐吃效果最好,莲藕与大白豆熬汤,食用后能改良睡眠品质。

莲藕焯好后立即盛入凉水中过凉,这样保持莲藕的脆嫩。

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