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1碗火爆全国各地的花甲做法原来这么简单

2019-05-10 12:51:02 | 来源: 西餐

花甲粉,又名花甲米线,是1种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目,软坚,化痰,益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面,流行于贵州,重庆,4川,湖南1带,1鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤,也被称为蛤蜊。

做法:

1.姜、葱、蒜、香菜切末,小米椒切丁。

2.沙锅加热,倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。

3.倒入花甲,煸炒均匀。

4.加入适当的盐。

5.汤开了以后,加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。

6.煮熟粉丝以后往锅中撒入小葱末和香菜末便可。

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