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妈咪推荐肥牛豆腐煲

2019-05-16 12:29:44 | 来源: 西餐

进入冬季,多吃1些煮炖的食品,不但有益于营养吸收,还有助于御寒。肥牛豆腐煲就是个不错的方式,菜品种类多,营养全,孩子也喜欢吃。

材料:

肥牛卷,莲藕,胡萝卜,豆腐泡,海带,葱姜,高汤,豆瓣酱。

做法:

1将莲藕切片,胡萝卜切片,海带切片,备好葱姜丝。

2将肥牛卷塞入豆腐泡中(也可将牛肉剁成肉馅,一样可口)。

3锅烧热,倒入少量油,待油温7成热时,放入姜丝 、香葱爆锅,然后放入藕片、胡萝卜片、海带片爆炒1分钟,倒入高汤(约100毫升,可根据个人口味而定,也可用鸡精加水勾兑替换)。

4煮2~3分钟后,将做好的豆腐泡放入锅中,炖10分钟, 最后淋上豆瓣酱,撒上香葱末便可出锅。

(于涵睿妈妈推荐)

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