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增强消化能力紫灵芝炖鸡的做法

2019-05-12 14:58:50 | 来源: 菜谱

“1.将鸡用清水清洗干净,再浸泡10几分钟,1来可去除1部份鸡的腥味,2来可以使鸡肉变的更鲜嫩。2..焯水,任何肉类在炖汤之前,都可以在开水里面煮1下,这样不但可以去掉生腥味,也是1次彻...”

紫灵芝炖鸡的材料3黄鸡1只枸杞少量大枣10颗淮山药相克食品2根国琼紫灵芝片10克姜相克食品片适当香菜相克食品末适当香葱适当料酒适当盐适当 紫灵芝炖鸡的做法图片步骤,怎样做紫灵芝炖鸡好吃?

把鸡清洗干净腑脏,用清水浸泡10几分钟。 大枣,紫灵芝用清水清洗1下,捞出备用。将山药洗净,去皮,切滚刀块

锅中水烧开,鸡放入锅内,放入两片姜,可以起到去腥的作用。 倒入适当料酒,也有去腥的作用。鸡在开水中焯5分钟左右。将焯好的鸡,用清水冲洗干净,捞出沥干水,放入沙锅内。

沙锅中加入充足的水。放入紫灵芝片和大枣。香葱与姜片放进去大火,煮开。 改成小火,炖煮40分钟。加入切好的山药,炖10分钟。

锅内放入适当的盐,进行调味。 枸杞放进去,盖上盖子,小火炖煮5分钟。 出锅前,撒少量香菜。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1. 将鸡用清水清洗干净,再浸泡10几分钟,1来可去除1部份鸡的腥味,2来可以使鸡肉变的更鲜嫩。

2. .焯水,任何肉类在炖汤之前,都可以在开水里面煮1下,这样不但可以去掉生腥味,也是1次完全清洁肉类的进程,可使炖出的汤清凉而不浑浊,鲜香而无异味。

3. .冲冷水。将鸡身上的浮沫冲掉,而且在煮的进程中,鸡肉不容易散,保持皮跟肉的完全性,汤汁也更加清凉腻。

4. 大火煮沸后改成小火煲,出锅前下盐调味,过早地放入盐,加快鸡肉中蛋白质的凝固,鸡肉变的很“柴”不好吃,汤的营养程度和鲜美程度也会大打折扣。

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